Cucina tradizionale a Praga: il cibo come lo mangiano i cechi.

Ma come si mangia a Praga? che cosa mangiano i cechi?

Intanto i cechi mangiano presto: dalle 11 alle 13 e dalle 18.00 alle 20.

A Praga tutti i ristoranti aprono verso le 11 ma molti sono già aperti per colazione. La colazione tipica di Praga consiste in un panino lungo ed asciutto, che si chiama rohlik, con formaggio, prosciutto ed altri salumi. La colazione è tipicamente salata. La colazione dolce o continentale con torte, croissants e marmellata è servita in tutti i caffè storici di Praga.

I cechi mangiano tantissima carne e pochissime verdure. Praticamente zero verdure fresche. A Praga fa freddo e viene voglia di mangiare zuppe e brodini anche in estate.

La panna è uno degli ingredienti più usati: ne è permeata la cucina tradizionale e ne risente anche quella contemporanea. C’è anche la pizza con la panna, ovviamente non dolce. Il famoso “prosciutto di Praga” viene tradizionalmente servito con Panna montata (salata) e rafano fresco grattugiato.

Secondo noi è interessante per chi visita Praga assaggiare la cucina tradizionale perchè è parte della cultura ed è anche buona. Sopratutto con la meravigliosa birra che potrete assaggiare in ogni ristorante, dai più belli a quelli più tradizionali. Naturalmente Praga è piena di birrerie fantastiche e qui potete trovare le nostre 5 preferite.

Assaggiate i piatti del giorno: sono economici e sempre freschi.

Tutti i ristoranti offrono piatti del giorno a Praga. Spesso sono i più buoni e freschi del menù.

Non abbiate paura di provare abbinamenti che non rientrano nei nostri canoni: solitamente gli antipasti costano 3-4 euro nelle birrerie e se qualcosa non vi piace, non è una perdita drammatica, no?

Se sentite la nostalgia di casa abbiamo due suggerimenti per voi: la fantastica cucina romana del Ristorantino Da Matteo e le incredibili Pizze di Frankie.